昔ながらのおやつ・かりん糖

簡単なので作りおきしたいですね。家にある材料ですぐ作れるのも
うれしい。ちょっとした手土産にも喜ばれます。

生地にごまを混ぜても風味があっておいしいです。衣は黒砂糖を使いましたが
白砂糖でも。

材料
薄力粉　２００ｇ
強力粉　２００ｇ
砂糖５０ｇ
塩　小さじ１
ベーキングパウダー　小さじ１
　あめ（黒砂糖３００g　水５０ｃｃ）

１．ボールに薄力粉、強力粉　
ベーキングパウダーをふるっていれ、砂糖と塩をいれ水１カップ強を
少しずつ加えながらよくこねる。

２．めんぼうで５ｍｍくらいにのばして適当なサイズにカットする
３．高温の油に少しずつ入れ、ふくらんできたら弱火にしてこんがり揚げる

４．なべにあめの砂糖と水を入れて強火にかけ煮詰める。
油を切ったかりんとうを加えてからめ、強火でずっとかき混ぜながら
仕上げる。

★料理一口メモ★

ビーツ
ビーツの栄養はカロチン、ショ糖、ビタミンなど。ビーツの効能は免疫力高める・肝臓、腸、腎臓の機能を刺激し解毒作用・整腸作用、便秘解消・貧血予防・抗酸化作用といわれます。

みぶな
みぶなの栄養は
カロチンやビタミンC、カルシウムや鉄を多く含みりんご酸などの有機物が多く爽やかな味。ピリッとした辛味が特徴。 みぶなは効能として消化促進、がん予防があります。