残りご飯や冷ご飯を使って、ちょっとしたおやつを。

残ったご飯を冷凍しておいて、まとめて作ると手間が省けます。

材料

ごはん２カップ
ピーナツ　半カップ
砂糖　２００ｇ
水あめ大さじ２

１．ごはんをざるにいれ、水を注いで粘り気を取り水気をきって
日に干してからからに乾燥させる。

２．高温で混ぜながらさっと揚げる。天ぷら紙にのせ油をきる。

３．なべに砂糖、水あめ、水１カップを入れて煮詰め、とろみがついたら
火からおろし、ピーナツを入れてよくまぜ、油を塗ったパットに隙間なく
敷き詰める。
少し固まってきたら切り分ける。

白ゴマ、黒ごまを入れても香ばしい。
たくさんできたらビンなどにいれて湿気が来ないように保存する。

★料理一口メモ★

にんにく

にんにくの栄養はカリウム、カルシウム、ビタミンＢ1、Ｂ2、ビタミンＣなど。にんにくは疲労回復、抗ガン作用、滋養強壮・食欲増進・血圧降下・抗神経痛・抗更年期障害・コレステロール値低下作用等、新陳代謝をよくするので毎日の食事に使いましょう。

バナナ

バナナの栄養はビタミンB1、B2、B6、食物繊維、カリウム、ナイアシン、セロトニン、マグネシウム、葉酸 など。バナナの効能は腸内環境改善　血流改善　免疫力向上　成人病予防などです。購入するときはきれいなものを選び、食べるときは斑点が出ているくらいおいて置くと免疫力アップに効果的。