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クルミもちの作り方

香ばしいくるみの風合いが上品な和菓子。

お茶うけに1つ2つと手が出ます。

材料
上新粉 150g
白玉粉 50g
砂糖 150g
クルミ 30g
こしあん 400から450g
きなこ 適量

1.白玉粉に水半カップを少しずつ加え粉とといたら、
砂糖と上新粉を入れる。さらに水半カップを加えて混ぜる。

2.蒸気が上がったら蒸し器にぬれぶきんを敷いて
平らにした生地をのせて20分ほど蒸す。

3.取り出して、ぬれぶきんで強くもち状にこねて、あらく刻んだクルミを
混ぜてよくこねる。

4.きな粉をしいたパットに生地をのせて、18等分して
手にきな粉をつけながら平らにする。あんこを包んで
完成。


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★料理一口メモ★
セリ

セリの栄養はビタミンA、カリウム、鉄分、マグネシウム、カロチンなど。セリの効能は貧血予防、便秘予防、血行不良の改善、高血圧予防、保温効果、発汗作用。香りの強い野菜で春の七草の1つ。

三つ葉

三つ葉の栄養はビタミンC、カロチン、鉄などです。三つ葉は美容、ストレス、精神安定、イライラにきくといわれます。ピンとしたものを選びましょう。

カテゴリー:和菓子レシピ

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クルミもちの作り方を紹介する。

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