黒ゴマは栄養が豊富で、肌や髪にもいいとされる
美容、健康食材です。

でもなかなかたくさん食べられるものではないので、
すったものをおいしいデザートにして食べませんか。

暑い季節、食欲がないときには冷たく冷やして
朝食やおやつのかわりに。
好みで白玉を入れても美味しいです。
作り方も簡単なのでぜひ作ってみてください。

ごま汁粉

材料

黒すりごま・・・70g
水・・・4C
砂糖・・・1～2C
塩・・・少々
水溶きカタクリ粉


作り方　

１．黒すりごま、水、砂糖、塩を合わせてひと煮立ちさせる。

２．水溶きカタクリ粉をいれて、とろみをつけて火を止める。 器に入れ
アイスの場合は氷を浮かべて。抹茶アイスとも相性バツグン。

※お菓子を作るポイント※

とろみは、葛湯のようにトロッとさせてもよいし、さらっとさせてもよい。お好みで調節してください。

★料理一口メモ★

おかひじき

栄養としてはカロチン、ビタミンA、C、カルシウム、カリウム、鉄、マグネシウム、銅、ナトリウムを多く含む緑黄色野菜。免疫力強化、骨の強化、イライラ予防、むくみ解消の効果があります。

たんぽぽ

たんぽぽにはビタミンA、タンパク質、カロチン、鉄、カルシウムが多く含まれています。アクが少ないので生食に向いていて抗ウイルス、抗癌、末梢循環、利尿・肝機能を改善する効果があります。