カボチャの和風プディングの作り方
夏は冷たいお菓子が人気です。でも栄養も気をつけたいですね。
カボチャは夏の食材で、大変栄養価が高い野菜。
また独特の甘さがよくお菓子に利用されます。
これなら野菜を食べないお子さんでも、おいしいと食べてくれます。
カラメルソースの代わりに黒蜜やあん、きな粉で和風味に。
お年寄りにも喜ばれます。
カボチャの和風プディングの作り方
材料
裏ごししたカボチャ・・・300g
卵・・・2個
牛乳・・・250cc
三温糖・・・1/3C
小豆、きな粉、黒蜜など・・・好みで
作り方
1:カボチャは一口サイズに切り、レンジでチンする。
そして好みで皮をとり、裏ごす。
裏ごししたカボチャに卵・牛乳・三温糖を合わせ、よく混ぜる。
流し缶に入れて蒸し器で30分くらい蒸す。
2:小豆やきな粉や黒蜜を好みでトッピングしていただく。
黒蜜は市販されているものでもいいし、黒砂糖を水に溶かし、軽く煮詰めたものを
冷まして使っても。
★お菓子作り一口メモ★
茶きん絞り
材料をふきんに包み、一ヶ所をひねってまとめること。あるいはまとめたもの。
薄焼き卵で同様にまとめたものも茶きん絞りという。
さつまいもをゆでたものを茶きん絞りにする和菓子もある。
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