簡単くるみ餅の作り方
くるみ餅は、くるみの香ばしさがおいしい和菓子です。
あまったお餅を利用できるのもうれしいですね。
レンジを使うことで、とても簡単にできます。栄養価も高いです。
急な来客のお茶菓子にも。
好みで、黒蜜をかけたり、抹茶をふりかけてもおいしい。
簡単くるみ餅の作り方
材料(4人前)
切り餅・・・6ヶ
水・・・大3
砂糖・・・大1
くるみ・・・大6
きな粉・・・大4
砂糖・・・大2
作り方
1:耐熱皿に餅と水を入れラップをかけレンジで5分加熱する。くるみは空焼きしておく。
2:1に砂糖を混ぜ、すりこぎでつぶし、くるみを混ぜる。
3:手を濡らし適当な大きさに丸める。
4:皿に盛りきな粉をかける。
お餅をレンジで柔らかくするときは、必ず水でぬらすようにしましょう。
★お菓子作り一口メモ★
常温にもどす
冷蔵庫から出した材料を室温と同じ温度にもどすこと。
厚切り肉は冷蔵庫から出した直後は中が冷たいため、焼いたときに火が通りにくい。
室温において外側と内側の温度差をなくす。ケーキ作りのバターなどにも使う用語。
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