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簡単くるみ餅の作り方

くるみ餅は、くるみの香ばしさがおいしい和菓子です。
あまったお餅を利用できるのもうれしいですね。
レンジを使うことで、とても簡単にできます。栄養価も高いです。
急な来客のお茶菓子にも。

好みで、黒蜜をかけたり、抹茶をふりかけてもおいしい。

簡単くるみ餅の作り方

材料(4人前)
 
切り餅・・・6ヶ
水・・・大3
砂糖・・・大1
くるみ・・・大6

きな粉・・・大4
砂糖・・・大2

作り方
 
1:耐熱皿に餅と水を入れラップをかけレンジで5分加熱する。くるみは空焼きしておく。
2:1に砂糖を混ぜ、すりこぎでつぶし、くるみを混ぜる。
3:手を濡らし適当な大きさに丸める。
4:皿に盛りきな粉をかける。

お餅をレンジで柔らかくするときは、必ず水でぬらすようにしましょう。

★お菓子作り一口メモ★

常温にもどす

冷蔵庫から出した材料を室温と同じ温度にもどすこと。

厚切り肉は冷蔵庫から出した直後は中が冷たいため、焼いたときに火が通りにくい。

室温において外側と内側の温度差をなくす。ケーキ作りのバターなどにも使う用語。

カテゴリー:和菓子レシピ

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簡単くるみ餅の作り方を紹介する。

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