おもちがおいしいお正月。でもどうしてもあまってしまいませんか？

お雑煮や焼餅だけでは飽きてしまいますね。
余った切り餅を使って、おいしいいちご大福と栗大福を作りましょう。

２個分
材料

切り餅　２個
いちご　２個（栗の甘露煮　２個）
あん　大さじ３
水あめ　小さじ１
片栗粉　適量

１．水にぬらした切り餅を耐熱ボールに入れてラップなしに５００Ｗで
１分半レンジで加熱する

２．餅が柔らかくなったら取り出し、水あめを加えてみらしたすりこぎで
もちをつくように練る

３．手に片栗粉をつけて２の半分を丸く広げて、そのうえにあんと
いちご（栗）をのせて包む。形を整えて完成。

ただし、このもちはさめるとすぐ固くなるので、できたてのうちに
食べましょう。
栗やイチゴのかわりに、砂糖で泡立てた生クリームをいれても
おいしいですね。
抹茶を上から降りかけても和風ですてきです。

★もちの保存方法

冷凍保存が１番適しています。ラップで１個ずつ包み、冷凍用の
袋に入れて、くちをしっかり閉じます。
使うときはレンジでチンしてから焼くか、常温に出しておいてから
弱火で焼いても美味しいです。

★お菓子作り一口メモ★

打ち粉

生地を作ったり伸ばしたりするとき、生地がべとつくのを避けるために、めん棒や打ち台、手などにつける粉のこと。手粉ともいいます。

薄力粉のほか、強力粉がさらさらしているので適しています。