豆腐やかぼちゃ、ごま、ミルクなど、健康にいい食材を使った和菓子。

栄養価の満点です。

ふわふわでやわらかく、子供からお年寄りまで好まれますね。

黒蜜やきなこ、あずきなどを好みで添えて食べましょう。

材料
絹ごし豆腐　半丁
白玉粉　２００ｇ
だんごの粉　１００ｇ
スキムミルク大さじ３
水半カップ
かぼちゃ（かわをとったもの）　８０ｇ
黒ゴマ　少量
抹茶　小さじ１
水　〃
好みで黒蜜やきなこ、あずきなど

作り方

１．かぼちゃはレンジでチンして裏ごす
２．白玉粉に水を加え耳たぶくらいの固さにする
３。水切りしたとうふ、だんごの粉　スキムミルクを加えてねる
４．３つにわけて２つにそれぞれかぼちゃと黒ゴマ、抹茶を加えて練る
５．好きな大きさに丸めて熱湯でゆでて浮き上がったら冷水にいれ、取り上げる。
６．水気をとり、好みで黒蜜やきなこ、あずきなどをかける。

今回はかぼちゃですが、さつまいもでもおいしく作れます。
また栗の甘露煮を刻んで入れてもおいしい。

ぜんざいやお汁粉にこのだんごを入れると、やわらかくておいしいです。

★料理一口メモ★

,じゃがいも

じゃがいもの栄養価はビタミンＣ、食物繊維 ,たんぱく質、カリウム。効能は肥満予防、ストレス解消、高血圧予防、腎臓病予防、便秘予防、下痢予防、胃潰瘍治療効果、十二指腸潰瘍治療効果といわれています。じゃがいもは明るい所に置いておくとめが芽が出ますので新聞紙にくるんで暗いところに保管しましょう。

レモン
レモンの栄養はビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンＣ、カルシウム、カリウム、ナトリウムなど。レモンの効能はかぜの予防・二日酔い・疲労回復・美肌。十分にＣをとっていれば、かぜの予防になり 、シミ、ソバカスなどのお肌のトラブルも未然に防げます。
しぼってハチミツを加えて飲んだり、スライスにしたものをハチミツに 漬けこんでおいて、そのつど食べるといいでしょう。ビタミンＣは肝臓の働きを助け、解毒作用があるので、二日酔いの朝などは、レモネードを飲むとスッキリします。クエン酸で疲労回復効果があります。

,パイナップル
パイナップルの栄養はビタミンＢ、B1 ,B2 ,C ,ナイアシン ,カルシウム ,カリウムなど。パイナップルの効能は疲労回復や夏バテ、老化防止といれわれます