簡単大学いもの作り方
さつまいもがおいしい季節になりました。
さつまいものお菓子といえば、スイートポテト、焼き芋、スイートポテトパイ、
いもだんご、芋羊羹などいろいろありますね。
ほのかな甘みと優しい味わい、栄養価も高いのでおすすめの食材。
今回は簡単にできる大学いもの作り方です。
材料
さつまいも 400g
砂糖 半カップ
水 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
くろごま
作り方
1.さつまいもは皮がついたまま乱切りして水に軽くさらす
2.なべに砂糖、水、しょうゆをいれて、とろみがつくまで煮ておく。
3、さつまいもを油でしっかりあげ、油をきる。2にからめてごまを振り掛ける。
応用
さつまいもの代わりに、じゃがいもでもおいしいです。
作り方は同じ。
冷凍ポテトを使うときは、フライパンでしっかり焼いて、からめましょう。
少しだけ甘いものがほしいときに便利。
また食パンの耳を揚げて、からめて食べてもおいしいです。
簡単にできるサツマイモのおやつには おさつチップスもあります。
3mm程度にうす切りしたさつまいもを、水にさらしてよくふきます。
油でさっと揚げて、塩をふりかけます。
ポテトチップスとちがい、ほんのり甘くて子供にも人気があります。
さつまいもにはいろいろな食べ方があるのでぜひ挑戦してください。
カテゴリー:和菓子レシピ