ずんだもちレシピ
初夏を感じさせる和菓子のずんだもち
作り方は思ったより簡単なのでぜひ作ってみてください。栄養も豊富です。
材料
白玉粉 １２０ｇ
さやからだした枝豆 １カップ
砂糖 ５０ｇ
塩 少々
１．枝豆を塩を入れた熱湯でゆでる
薄皮を取ってなめらかになるまで、すり鉢ですりつぶす
砂糖と塩を加えてまぜる。
２．ボールに白玉粉を入れ、水を２分の一カップ、少しずつ加えて
耳たぶくらいの硬さにする。だんごの大きさにまるめて
真ん中を指でくぼませる。
３．沸騰したお湯に入れて浮いてきたら冷水にとる
４．水気を取ってから、枝豆のあんを上からかける
ゆであずきや、きな粉、バニラアイスを添えてもおいしいです。
●季節感あふれる和菓子はふるさとの味。
【津南町～】草しんこ餅 ★モッチもち！ヨモギと生笹！春の香いっぱいのふるさと和菓子
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